Se pot folosi paste fainoase fara ou din comert sau facem un aluat de strudel: 1 kg de faina, 500 gr ulei, 2 linguri otet, 1 lingurita sare, 2 pahare de apa calda, 1 lingurita bicarbonat de sodiu.
Pentru sirop: 500 gr zahar, 300 gr apa, 4 plicuri zahar vanilat.
Umplutura: 300 gr nuca macinata, 500 gr zahar pudra, scortisoara, 250 gr stafide.
Foaia de strudel se lucreaza numai la cald. Se amesteca faina cu ulei, otet, sare, apa calda. Se obtine o coca care se bate bine 15 minute A poi se acopera cu un vas cald si se lasa sa se odihneasca 30 de minute.



