1 kg peste, 200 gr ulei, 1 capatana mare usturoi, 500 gr rosii, 300 gr vin, 2 linguri pasta de tomate, 1 legatura patrunjel verde, sare.
Se curata pestele, se taie in felii, se sareaza, se pune intr-o tava si se unge cu ulei. Se presara deasupra usturoi tocat marunt si piper macinat, apoi se da la cuptor. Cand pestele s-a rumenit se pune deasupra



