- 200 gr urda;
- 3 linguri unt;
- 1 lingurita coaja rasa de lamaie;
- 10-12 capsuni;
- 100 gr faina;
- 3-4 linguri zahar;
- 1 ou;
- 1 plic zahar vanilinat.
Urda se freaca cu zaharul, jumatate din unt, coaja de lamaie, oul si
faina. Capsunile se curata si se presara deasupra zaharul vanilinat. Se
ia din aluat si se formeaza o bila in palme, se pune in mijloc o
capsuna, apoi se ruleaza pana capsuna este acoperita complet in aluat.
Se pune o cratita cu apa la fiert. Cand apa incepe sa fiarba, se da
focul mic si se pun galustele pentru 5 minute, pana se ridica la
suprafata. Restul de unt se incinge intr-o tigaie si se prajesc pe
toate partile galustele, timp de 2-3 minute. Se servesc calde. Pofta
buna!
