Ingrediente: 1 kg sparanghel, 3 linguri ulei, otet, 1 lingura mustar, piper, sare.
Preparare: sparanghelul se rade cu cutitul de partea tare. Daca cotoarele sunt prea lungi, se mai taie din ele. Se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie. Dupa ce s-a racit, se scurge de apa si se sareaza pe platou, se adauga ulei frecat cu mustar, otet, piper, sare.
Preparare: sparanghelul se rade cu cutitul de partea tare. Daca cotoarele sunt prea lungi, se mai taie din ele. Se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie. Dupa ce s-a racit, se scurge de apa si se sareaza pe platou, se adauga ulei frecat cu mustar, otet, piper, sare.
