1 kg de crap, 200 gr ulei, 500 gr ceapa, 1 kg cartofi, 500 gr ardei, 200 gr morcovi, 200 gr patrunjel,1 conopida, 100 gr telina, 1 vanata, 200 gr fasole verde, 200 gr mazare boabe, 1 legatura patrunjel, 1 legatura pastarnac, 1 legatura telina, 2 linguri pasta de tomate, 200 gr vin, 2 fire cimbru, piper, boia, sare.
Se curata, se spala, se taie pestele in felii care se prajesc in ulei bine incins pana capata culoare aurie. In acelasi ulei se prajesc cartofii curatati, spalati, taiati in bucati triunghiulare mai mari,
apoi se scot, se prajesc ardeii taiati felii, apoi morcovii, patrunjelul, telina si la sfarsit ceapa tocata marunt. In acest sos de ceapa punem pasta de tomate, boiaua de ardei, cimbrul, piperul, sarea si vinul.
Se ia o tava in care se pun intai cartofii, apoi ardeii, zarzavaturile si legumele, apoi sosul cu ceapa si deasupra se aranjeaza pestele. Peste fiecare felie de peste punem felii de rosii. Se da la cuptor, lasand sa dea bine in fiert si pestele sa se rumeneasca.
Se ia o tava in care se pun intai cartofii, apoi ardeii, zarzavaturile si legumele, apoi sosul cu ceapa si deasupra se aranjeaza pestele. Peste fiecare felie de peste punem felii de rosii. Se da la cuptor, lasand sa dea bine in fiert si pestele sa se rumeneasca.
