Curatam merele de coaja, le taiem in doua pe fiecare si le scobim de
samburi. Fierbem vinul cu zahar, scortisoara, cuisoare. Dupa ce au fiert
putin punem si merele. Acoperim vasul si lasam sa fiarba incet. Dupa ce
merele sunt fierte le luam de pe foc si le punem bucata langa bucata pe
farfurie sau in cupa, dar in asa fel ca sa nu le stricam. Zeama in care au
fiert o strecuram peste mere si le servim reci.
