Curatam si spalam bine un crap, il taiem in bucati mici, prajim in ulei ceapa taiata in felii subtiri, iar cand ceapa este rumena punem un varf de cutit boia de ardei, bucatile de peste si sarea necesara, lasandu-se sa se prajeasca, amestecand din cand in cand pestele, acoperind cratita sa fiarba inabusit, dar incet, pana scade
zeama pe jumatate. Servim cald cu castraveti acri.
