Salata de varza rosie

1 buc. varza rosie, 50 gr otet, 100 gr ulei, 1 legatura patrunjel, 1 lingura zahar pisat, sare.

Taiem o capatana de varza mare, subtire ca taiteii, o punem intr-un castron, o saram si o lasam sa stea 30 de minute, apoi o stoarcem in mana si o presaram cu zahar pisat, adaugandu-i otet si ulei. Amestecam bine.

O punem pe o farfurie de salata in forma de movila si o garnisim cu patrunjel verde, iar in varful ei formam o floare din varza alba taiata


marunt , implantand de jur imprejurul florii albe frunze de patrunjel verde.