Curatam si spalam somnul si il taiem de-a curmezisul in felii ca un deget de groase pe care le saram bine. Punem intr-o tava sa se infierbanta uleiul in care prajim bucatile de peste pe care intai le-am dat prin faina.
In sosiera punem un sos ostropel.
Pentru sos se taie ceapa felii, se inabuse in ulei, se adauga sare, usturoiul taiat fin, faina si se stinge cu apa. Cine vrea adauga bulion sau zeama de rosii. Se poate adauga si ceapa.
Pentru sos se taie ceapa felii, se inabuse in ulei, se adauga sare, usturoiul taiat fin, faina si se stinge cu apa. Cine vrea adauga bulion sau zeama de rosii. Se poate adauga si ceapa.
