Daca icrele sunt prea sarate, se pun pe o sita si se toarna peste ele apa calda. Dupa ce s-a scurs apa se trec intr-un castron, se picura peste ele zeama de lamaie. Se ravasesc putin cu furculita si se mai indeparteaza
pielitele ramase. Se bat apoi cu furculita, picurand ulei pana ce salata devine consistenta marindu-si volumul. Dupa gust se adauga ceapa tocata.
