500 gr hering sarat, 400 gr mere, 2 cepe, 150 gr ulei, 100 gr vin.
Heringul se tine 12-24 ore in apa rece ca sa se desareze, i se scot oasele si pielea, apoi se da prin masina de tocat. Se amesteca cu merele rase, ceapa tocata fin si ulei. Daca pasta de peste este prea groasa i se adauga
putin vin. Pasta de hering o aranjam pe o farfurie si o decoram sau pe felii de paine si ornam dupa preferinta cu felii de lamaie, masline, patrunjel verde, gogosar rosu.
