Se alege zmeura de frunze, se spala si se scurge de apa. Se trece prin sita. Zeama de zmeura se pune la fiert impreuna cu apa. Daca avem dulceata, o punem direct cu apa la fiert. Cand clocoteste se adauga zaharul si amidonul amestecat cu o lingura de apa rece.
Se fierbe totul 10 minute. Apoi se toarna intr-o compotiera umezita si se pune la rece. Dupa ce s-a inchegat, se serveste in compotiera.
