1 kg de cartofi,200 gr ulei,5 cepe,3 linguri faina,2 legaturi marar,1 legatura patrunjel,1 legatura telina,1 varf de cutit boia dulce de ardei,5 ardei,sare,piper,200 gr masline.
Se curata,se spala cartofii si se taie in sferturi.Separat se taie ceapa marunt,se rumeneste in ulei.Se adauga boiaua de ardei.Se adauga si faina diluata in apa,amestecandu-se mereu sa nu se faca cocoloase.Se mai toarna putina apa rece,amestecand.Se pun cartofii taiati.
Se fierb inabusit,picurand din cand in cand apa fierbinte.Maslinele se fierb sau se desareaza tinandu-se doua ore in apa calda.
Se adauga la cartofi.Se fierb 30 de minute.Dupa gust se poate pune bulion sau pasta de tomate si ardei taiati bucati.Cand mancarea a scazut se potriveste de sare si piper,adaugandu-se verdeata tocata marunt.
Se adauga la cartofi.Se fierb 30 de minute.Dupa gust se poate pune bulion sau pasta de tomate si ardei taiati bucati.Cand mancarea a scazut se potriveste de sare si piper,adaugandu-se verdeata tocata marunt.
