Cantitati: 200-220 g inflorescente de menta proaspete si parfumate, 1,5 kg zahar, 1 l apa.
Preparare: Se acopera florile cu 1 l apa si se dau in 2-3 clocote. Se lasa 24 ore la racit, timp in care se extrag aroma si culoarea. Se scurge printr-un tifon lichidul obtinut. In continuare se procedeaza ca la siropul de trandafiri. In acelasi mod se poate realiza si sirop din frunze de busuioc.
